挑花技法最为常见，其一般采用经纬纹路明显的平布作为挑花布，挑花时依据布料的经线和纬线交叉形成的网眼，上下两针斜角相交，用绣花线挑出“X”字形（俗称“十字花”），并以此作为完整构图的基本单位，曲直转折形成格局，延伸组合成各种造型的图案花纹。这类挑花绣品大多采用十字线或毛线挑绣而成，主要用于撒尼传统服饰上衣领、袖筒、襟边的装饰以及各种挂包、桌布、壁挂等刺绣工艺品的图案组合。另一种挑花技法是顺着挑花布的经线纹路，用挑花线上下挑出与经线平行的“一”字形（俗称“平挑花”）基本形状，或整齐并列，或平行斜错，穿插构成各种规整的图案。这类挑花一般是用黑色的布挑上白线，组成黑白相间的纹样，作为围腰带、挎包带上的装饰。整体来说，挑花技法形成的图案纹样一般都是左右对称，曲直衔接，有虚有实，整齐美观。

挑花一般是正面显花，反面只见针脚。独贵阳市花溪一带有一种绝妙的“背挑”技法，即从纹样背面挑制而成。原来，妇女们常在田间劳作的休息时间制作挑花，为避免绣面被污染，便聪敏地以纸覆盖，从背面挑戳，纹样于正面显现以保持绣片正面干净美观。花溪苗族挑花爱选用自织的经纬分明的土布来作底布，其基本针法有三种：一是“一字纹”即“平挑”，二是“十字纹”即两短针相交成“×”形，三是“逗花针”纹样为“ ”形。绣出来的图案均匀对称。