瑶族筵席，男客多在堂屋，妇女一般在火灶旁。近一二十年来，大多数地区的
瑶族破此陋俗，女客亦可上堂屋与男客共进筵席。按
瑶族筵席规矩，筵宾待客，进餐时总是先敬客人一碗酒，不管你是否会喝，都必须喝一点，否则被认为是看不起主人家。
广西三江、富川、恭城等地的
瑶族，进餐前还以油茶待客，而且至少要敬三碗，地方民谚说：“一碗疏，二碗亲，三碗见真心。”就餐时，主人先动筷，客人才能动筷。
广西都安、大化、百色等地的
瑶族有鸡肝、鸡心敬客的习俗。进餐时，主人先挟鸡肝、鸡心等敬奉客人，谓之“交心”。
广西马山、都安、大化、
隆安等地的
瑶族不仅帮客人夹菜，而且还向客人灌肉串。主人用一根干净的筷子，穿上七八块的白漂肉，说几句敬重的话，然后把肉串一次灌进客人的嘴里，请客人一口气吃下去。
广西龙胜
瑶族则有筵席“看肉”之俗。其筵席每桌必有一块五花猪肉，少则250克，多则400克，准看不准吃，以示主家富有，吃不完，用不尽。