欧美瑶族青少年受西方文化影响，喜欢唱现代流行歌曲，跳现代舞，并自组乐队。但民间传统音乐、舞蹈仍保留。传统音乐包括器乐和声乐两种，乐器有唢呐、横笛、皮鼓、铜锣、小钹、铜铃、牛角等，这些乐器在节日、婚庆、丧葬和祭祀时配合使用。唢呐是瑶族民间常用乐器，曲调有喜曲、哀曲两种。喜曲在喜庆场合吹奏，哀曲在丧葬祭奠时吹奏。吹奏唢呐需四人配合，两人吹唢呐，一人执锣、一人执鼓伴奏。铜铃在请神、喃神、乐神、送神时使用。牛角在举行叫夫仪式时吹奏。声乐分喃神唱腔、民歌唱腔。民歌腔有读腔、拉腔两种，拉腔又称称歌，每唱一首都以称开头，然后拉腔朗唱。美国瑶族的拉腔，与中国广西田林县瑶族的拉腔几乎相同。其曲调悠扬，声细韵长，唱时讲究拖音吐气，情感真切，唱到悲伤处可催人泪下，唱到久别重逢又可令气氛欢乐。老年人都喜欢用民歌传授历史，教育后代；年轻人虽不会唱瑶歌，但喜欢听长者唱歌。

除了传统歌调外，美、法瑶族也喜欢以泰、老地区歌调为基调，糅合瑶歌曲调，在现代乐器配合下，演唱歌曲，甚至制成音带、唱片、录像带发售，不但瑶族喜爱，还受到其他民族喜爱。舞蹈有宗教祭祀舞蹈、民间娱乐舞蹈两种。祭礼跳舞由师公表演，有双人舞、四人舞，常见的有步罡舞、下降舞，用以降神、娱神，舞步稳健，含义深远。娱乐性舞蹈是到美国、法国、加拿大后发展起来的，有迎宾舞、交谊舞。前者着民族服装，少则二三人，多则五六人，以新式歌曲伴舞，舞步文雅。后者着便装，以双人舞为主。吸收泰国、老挝民间舞蹈语汇，手舞较多，转折轻盈，柔缓感人。