独特的地理地域环境产生了湘西生物的多样性，使得动植物种类繁多。本地传统品种主要有：野枇杷、野荔枝、檀梨、山杏、拐奉、条叶猕猴桃、中华猕猴桃、紫木瓜、樱桃、野大豆、米葛、饭豆、滚豆、黑豆、麻豆、荞豆、白壳豆、冷水糯、红豆、黑米、红玉米、黑玉米、栗苦荞、甜荞等水果食物和中药材金银花、鱼腥草、沙参、七叶一枝花、当归、黄连、杜仲、贝母、黄柏、血藤、细叶麦冬、何首乌等。传统地方水果品种十分丰富，仅李类就有小麦李、五月李、六月李、八月李、东月李、黄瓜李、水瓜李、苦李等近10个品种。珍稀植物有珙桐、水杉、银杏、红豆杉、梓木、樟木、楠木等珍贵树种在此成林；还有猕猴、鼯鼠、大鲵（娃娃鱼）、锦鸡等多种珍稀动物在此繁衍。