【说明】佛山是以广州为中心的广式点心、月饼的主要生产地。广式月饼是广东省地方特色名点之一，起源于1889年，当时广州城西有家糕酥馆，用莲子熬成莲蓉做酥饼的馅料，清香可口，大受顾客欢迎。光绪年间，这家糕酥馆改名为“连香楼”，莲蓉馅的饼点已定型为现时的月饼。宣统二年（1910年），翰林学士陈太吉建议改名为“莲香”，并手书了“莲香楼”招牌，沿用至今。从此，包括清光绪六年（1880年）前后成立的佛山公兴隆饼家在内的各食肆、饼家纷纷仿效“莲香楼”的制饼工艺生产月饼，广式月饼逐渐闻名海内外。广式月饼的主要特点是重油、皮薄、馅多。馅料多选用当地著名特产，如椰丝、橄榄仁、蜜橘饼、广式香肠、叉烧肉、咸蛋黄等。图2-83这块“佛山福昌中秋月饼”木版上还刻有“货真价实，铺在□□”的广告宣传语。