挑花的品种多是实用性产品，其中以方头巾为最多，其次是围腰、抹腰、长形枕巾，男性用的汗巾、腰带、袜底，小孩用的兜肚、背心，少量的被面、门帘、台布等，不论是大件还是小件的，上面都挑有精美的图案，有各式团花、边花、散点花、角花、盆花、繁花似锦，变化万千。因它多是自挑自用，或馈赠情人、亲友的礼品，它排除了商品性，是不计工本千针万线挑出来的美丽纹样。这些得心应手之作寄托了情和爱，显示了人生的真情实意、美学性格和社会风情画。