打粑粑要在户外，一般挑一个风和日丽的日子。先用糯米蒸熟后放在粑粑槽里舂烂后做成圆饼。有糯米、小米和高粱粑耙。粑粑的大小一般有三种，用于食用的普通粑粑直径两寸左右，厚一厘米左右。稍大一点的直径约为一尺，最大的需要糯米三五斤，甚至十余斤的，此种粑粑一般用于婚庆之类的喜庆事或祭祀神灵或祖先用。粑粑快做完时，由心灵手巧、最会做粑粑的妇女做几个大粑粑，这种粑粑被称为“破拢粑粑”，或“阔箩粑粑”，它既象征“五谷丰登”，又显示土家人的大方。