春节全家吃有象征意味的面花，祈愿人寿年丰，大吉大利，春季开犁动土之时，掰开埋在土里，给土地爷吃，是为了五谷丰登；清明节蒸面花祭祖，既是表达对祖先的怀念，又是祈愿祖先在天之灵，保佑子孙后代后继有人，家道兴隆。这种面花礼馍因为主要还是自家吃的，所以都不上色，只是在它的上边打个红点红花，既是一种符号，也是为了好看。只有在极少数地方，家族面花被做成五光十色不作食用的，如山西代县清明节的“寒燕”和山东冠县的面花等。