雕版技术是木版年画生产技术中最重要的手工工艺。主要体现操作者对雕刻的木版画面的创意与造型的理解，以及眼力、入刀、走刀的准确程度和运用不同刀法的熟练程度。雕版时，一般左手握刀，右手持木锤，通过木锤的力度和快慢，控制刀锋切入的深度，进行雕刻和切削。要求雕出的线条或者块面的边缘连贯流畅，在忠实于原稿造型的基础上，能够运用不同的刀法雕刻出不同的纹理，体现节奏和韵律。