广东连南瑶区流传的《豆腐八王》也具有浓重的传奇性。传说壬辰、癸巳年（1892、1893年）天大旱，官府加紧征税，汉人发生动乱，瑶民也恨透官府。“豆腐八王”这青年便领瑶民起来造官府的反。“豆腐八王”姓唐，他出生那天，恰逢父亲开门见一人挑豆腐过巷，按瑶俗名带“豆腐”一词，“八”是排行第八，贵是实名，表示男性，因后来他是起义领袖，故称“王”。“豆腐八王”就这样得名了。又传说他小时在山洼里捉到一尾鲤鱼，拿来煮着吃，力气顿时猛增，十人抬的石头他一人就能搬走；他把鱼刺丢到河里又变成了一把宝剑。于是大家都说“瑶家要出王了”！他摸准瑶民心理，第三个年头就动员大家起来造反。兵分三路攻打各地官府，他们逢州过州，逢府过府……但豆腐八王打出去后，就一直不见回来。连南瑶胞为了纪念豆腐八王，便在头上插上白鸡翎，这白鸡翎便是豆腐八王当年那把锋利宝剑的象征。这传说由于紧连瑶族服饰、命名的习俗特点来表述，文化的韵味犹浓。