蔸歌的结构分为说白和咏唱两个部分。说白类似小序、小引，是简述咏唱对象间的主要活动情况。咏唱是蔸歌的主要部分，是咏唱者抒发情怀的歌唱。从蔸歌反映的内容来看，虽然也有历史、风俗、风物、庆贺方面的内容，但是，却偏重于爱情方面的题材。因此，也决定了蔸歌演唱的场合更为自由，故歌的主要部分多为咏唱而少为吟唱。在艺术表现手法上，蔸歌有朴实无华、直抒胸臆的叙事。也有使用借代和比喻的手法，把赞美、爱慕、谦让、辞谢、规劝讽喻、离愁别绪、寄物托情委婉地表现出来。