茶是一种有益健康的饮料。我国是茶叶的原产地，两千多年前的《神农本草》中记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”据考，早于公元前一千年左右的西周时期，我国人民饮茶就已相当普遍。