瑶族喜欢酒，尤其是喜庆之日，宋沈辽在《踏盘曲》中写到:“湘水东西踏盘去，青烟白雾将军树，社中饮酒不要钱，乐神打起长腰鼓。……明年二月近社时，载酒牵牛看父母”。瑶族“岁首祭盘瓠，杂糅鱼肉酒饭于木槽，扣槽群号为礼。”朱辅在《溪蛮丛笑》中写到：徭人办丧事椎牛“多酿酒以待”和“酿酒屠牛”。宋洪迈在《考学庵笔记》中也写到：瑶族“醉则聚而踏歌”。