“游耕不只是‘刀耕火种’的农业技术，也不只是指几年一迁移的不定居的生活。它是一个从生产力到生产关系、意识形态的综合性的概念。”

游耕是人类社会中一种比较独特的生产、生活样式以沿区居住、从事刀耕火种的旱地农业、数年后因地力耗尽而觅地另垦为特征。由于历史上长期不断地游动耕作，所以在衣食住行、生活习俗、意识形态等方面都有所反映。中国著名民族学家费孝通教授曾在《盘村瑶族》一书的“序”中指出：