油桐树种有对岁桐、三年桐、千年桐（八角桐）。桐子油传统用作灯油、油漆重要原料，近现代主要用于出口。油茶树种有大包茶、小包茶、葡萄茶、软枝茶等类。茶子油性凉，味清香，传统上主要用作食油，近代也用于出口。油桐、油茶喜阳，耐旱，耐酸性土壤。华南各瑶山海拔不甚高的坡地，多红、黄壤，适合桐、茶生长。