明代北京祭灶大致和宋代幵封一样：“二十四日以糖剂饼、黍糕、枣栗、胡桃、炒豆祀灶君，以糟草抹灶君马，谓灶君翌日朝天去，白家间一岁事……三十日五更，又焚香楮迎送，送玉皇上界矣，迎新灶君下界矣。” 送旧灶君上天，迎新灶君下界，实际是烧掉旧灶君马，换一幅新刷印的当年灶君马。不仅民间如是，宫中大内亦于“二十四祭灶。蒸点心办年，竞买时新绸缎制衣，以示侈美豪富。”至于宫中祭灶所供的《灶君马》是否和民间一样，未见说明。但到了清朝确有实物证明，宫内和民间之“灶君马”略有不同。