瑶族的护青保苗节也源于对
稻谷的自然崇拜。最初人们认为到种有
稻谷的田边去直接
祭祀生长着的禾苗，会感动“谷神”，获得好收成，后来相沿成俗，逐渐演变为节日。每年夏历六月初六，
广西全州、龙胜等地的部分
瑶族，家家户户带酒、豆腐、香、烛、纸钱、生猪肉、活鸭（或活
公鸡）到田边祭五谷大仙。去的路上，无论遇上谁，就是迎面而来也不能互相对话，否则会给禾苗招来虫灾。必须待祭了五谷大仙才能与他人打招呼。到插有禾苗的田边时，将酒、豆腐、猪肉等供祭于田头，杀
鸭子，先将血滴入酒杯和纸钱上，再将余血滴入田脊中。将部分沾有鸭血的纸钱挂于竹上、
树枝上，插于田头田尾，将余下的纸钱焚烧祭五谷大仙，求其消灾除虫，保佑禾苗顺利生长，
五谷丰登。然后将猪肉、
鸭子等煮熟，于田头聚餐。