副食型食物解放前除小凉山彝区蔬菜较少外，云南彝区已种植较多蔬菜。解放后，彝家都逐渐有了栽种各种蔬菜的丰富经验。撒梅人家，青菜、白菜、洋花菜、芥蓝、韭菜等四季不缺，吃法颇多，有煎、炒、炖、煮数种，还能腌制各种酸菜和“萝卜丝绅”、“茄子鲊”、“豆包鲊”、“海带鲊”。这些腌制品由于配料得宜，制法精细，酸辣得当，十分可口，成为待客佳品。